En dag ved kompostmaskinen.

Kompostmaskinerne i Parken kører stille gennem ugen. Folk spørger, hvad der egentlig sker inde i dem. Det ærlige svar: mindre drama, end man skulle tro. Det er hele pointen.

Det lukkede kredsløb bygger på systemer, der ikke knækker på en kampdag. Her er den korte version af, hvordan en cyklus ser ud.

En dag, sådan i grove træk

Cateringen kører ovenpå. Ølkrus, hotdogbakker, bestik og servietter, alt, der bliver serveret fra GRØNBLÅ-disken, er biologisk komposterbart. Gæsten smider det hele i den grønne spand. Ingen sorteringsstation, ingen anden spand, ingen QR-koder med oplæring. Én spand. Det er hele den operationelle pointe.

Bagved kører den forrige kamps batch sin cyklus færdig, maskinen kører en automatisk hygiejnisering, og det næste batch ryger ind. Vores PLA-trænede mikrobeinokulat doseres ved starten. Maskinen logger cyklussen. Hver femte dag bliver forkomposten hentet af vores aftager til endelig modning. Det partnerskab er det, der lukker kredsløbet på jordsiden.

Det, der overrasker driftsfolk

To ting, næsten altid.

For det første: lugten. Folk forventer, at en kompostmaskine i en stadionkælder bliver et problem. Det bliver det ikke. Den lukkede indendørs forbehandling og den lukkede maskine holder lugten inde. Det nærmeste, man kan sammenligne med, er en industriopvasker, der kører. Ikke en losseplads.

For det andet: hvor kedelig driftsdagen er. Maskinen kører bare. Den ene spand bliver bare tømt. Afhentningen sker bare. Vi har bygget et bevidst kedeligt baglokale, for det er et kedeligt baglokale, der skalerer og ikke bliver skåret væk ved næste kvartalsgennemgang.

Det rigtige arbejde ligger andre steder

Det interessante arbejde sker ikke i den daglige cyklus. Det sker i de dele, en driftsleder aldrig får at se:

• Mikrobebiblioteket, stammeudvælgelse, fermentering, den videnskab, der overhovedet får en femdøgnscyklus til at passe ind i et kampdagsvindue
• Produktdesignet, krus, låg og bakker, der performer 1:1 med almindelig plast og nedbrydes hurtigt nok
• Den kommunale godkendelse, det reguleringsarbejde, der gør en kompostdrift lovlig inde i et bystadion
• Kvaliteten af det færdige produkt, beviset for at vores kompost faktisk erstatter tørv, ikke bare på papiret

Det er der, det meste af året går. Kampdagen er den nemme del.

Mere fra bloggen

→ Fra Parkens baglokale til en sæk tørvefri kompost

→ Vi har trænet mikrober til at spise plast hurtigere. Sådan gjorde vi.